Ricetta: Torta di grano saraceno

La cucina del Ladina Hotel Digon renderà la sua vacanza Val Gardena ancora migliore, grazie ai prodotti genuini e sani e alla cucina curata personalmente dalla famiglia.
La maggior parte dei prodotti viene dalla fattoria e quindi sono freschi, come lo yogurt, le marmellate, i formaggi e le torte.

Oggi vi vogliamo presentare una ricetta della casa: la torta di grano saraceno. Preparate i seguenti ingredienti:

250 g di grano saraceno, 250 g di burro, 250 g di zucchero, 250 g di nocciole sminuzzate, 1 pacchetto di lievito, 1 pacchetto di zucchero vanigliato, 2 mele e 8 uova.

Dopodichè scaldare leggermente il burro affinché diventi morbido, separare il bianco d'uovo dagli albumi.In seguito amalgamate con lo sbattitore il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, i rossi d'uovo fino a non sentire piú i grumi. Successivamente aggiungere la farina, le noci, le mele grattuggiate,il lievito amalgamare. Sbattere il bianco d'uovo fino ad ottenere un composto solido. Aggiugere quest'ultimo lentamente all'impasto di burro. Alla fine mettete tutto in una taglia imburrata ed infarinata, mettere in forno a 180° C per 45 minuti.
Appena si raffredda la torta tagliatela a metà e metteteci la marmellata, richiuderla e servire con zucchero a velo. Hotel Digon augura a tutti buon appetito!

La cucina ladina

Foto.Media-Line

L’albergo Hotel Digon rinnovato di recente è situato a Ortisei in Val Gardena in una posizione ideale tutto l’anno.

La casa e la cucina dell’albergo sono curate personalmente dalla famiglia, che usano prodotti genuini provenienti dalla fattoria da produzione propria come yogurt, formaggi, marmellate, torte casalinghe e fresche.
Per colazione potrete provare la marmellata fatta in casa, cosa c’e´di meglio per iniziare bene la giornata della propria vacanza in montagna?

I menu che vengono offerti comprendono pietanze locali che però vengono integrate con la cucina mediterranea e internazionale, con un tocco di fantasia per accontentare tutti i gusti dei clienti. Anche per le persone con problemi di alimentazione, come allergie si possono preparare dei piatti particolari.Godetevi la vacanza in Val Gardena con i vostri Ladinia Hotels!